La reciente apertura del mercado egipcio para la carne de res ha generado un intenso debate en Bolivia, enfrentando los intereses de los productores con las preocupaciones de los consumidores y los trabajadores del sector cárnico. Mientras el Gobierno promueve la exportación como una oportunidad para incrementar ingresos y consolidar la marca Bolivia, los carniceros advierten que la medida podría provocar escasez y elevar los precios de la carne en el mercado interno.

El presidente Rodrigo Paz Pereira anunció la certificación Halal, requisito indispensable para exportar carne de res y pollo a Egipto, destacando que esta apertura permitirá a Bolivia vincularse con más de 22 países del mundo árabe y África. Según el mandatario, la medida forma parte de una estrategia para fortalecer la economía y diversificar los ingresos del país. Sin embargo, Contracabol, la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia, asegura que estas decisiones no consideran los efectos inmediatos sobre la población.

“Si se concreta esta medida, podríamos enfrentar un desabastecimiento importante”, advirtió Isodoro Rocabado, secretario ejecutivo de Contracabol. Según el dirigente, los precios del kilo gancho de carne ya se encuentran alrededor de Bs 50, el doble de lo que costaba en gestiones anteriores. “No se trata solo de números; esto afecta a las familias, a las amas de casa y a toda Bolivia. Es un malestar real que debemos atender”, remarcó.

Rocabado cuestionó además las declaraciones del presidente, quien recientemente negó aumentos de precios. “Decir que los precios bajaron es engañoso. Hace tres meses el kilo gancho estaba en Bs 51 o 52 y la realidad indica otra cosa. La población lo siente todos los días”, subrayó. Ante esta situación, Contracabol prepara medidas de presión a nivel nacional, buscando que el Gobierno implemente estrategias que garanticen precios justos y disponibilidad suficiente para los consumidores locales.

Por otro lado, la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) ve en esta apertura una oportunidad para expandir sus mercados internacionales y duplicar las exportaciones de carne. Marco Antonio Gutiérrez, secretario de la entidad, explicó que Bolivia ya registra exportaciones por cerca de $us 200 millones y que el objetivo es alcanzar el doble de esa cifra el próximo año. “La marca Bolivia es reconocida por la calidad de su carne. Queremos consolidar este mercado y proyectarnos hacia otros países árabes y Asia”, afirmó.

Gutiérrez resaltó que las negociaciones para acceder al mercado egipcio se iniciaron hace dos años y que el sector ganadero participó activamente en todas las etapas del proceso. “Hay un compromiso con el Gobierno para producir más y mejor, generando ingresos para el país. Esto requiere seguridad jurídica, cumplimiento de los acuerdos y reglas claras para todos los involucrados”, indicó.

El dirigente aseguró que, pese a la prioridad de las exportaciones, el mercado interno seguirá siendo atendido. “Primero abastecemos al país. Lo que sobre, se destinará a la exportación. No buscamos perjudicar al consumidor, sino equilibrar la producción y aprovechar las oportunidades internacionales”, explicó.

El Gobierno defiende la apertura de Egipto como una estrategia para mejorar la economía nacional y diversificar las fuentes de ingreso. Paz Pereira destacó que la certificación Halal garantiza que los productos cumplen con los estándares exigidos, asegurando confianza a los países importadores. Según él, la expansión hacia mercados árabes y africanos representa un paso clave para fortalecer la industria ganadera y aumentar la competitividad internacional del país.

Sin embargo, el debate sigue abierto. Contracabol insiste en que cualquier política de exportación debe considerar la seguridad alimentaria interna y proteger a los consumidores de aumentos excesivos. Por su parte, los ganaderos buscan consolidar un mercado internacional prometedor que les permita crecer y estabilizar su producción, sin descuidar la demanda local.